在白酒市场竞争日益激烈的今天,许多品牌将重心放在营销与包装上,却渐渐忽略了产品的本质。面对琳琅满目的产品,消费者往往难以辨别何为真正的好酒。乱象之中,一个品牌始终坚守着“科学茅艺复刻,民生价格普惠”的理念,这背后,是一段关于传承的佳话——一段从“茅台易地试验”到光先烧坊,郑先强延续父亲郑光先的酱酒传奇。

光先烧坊这个由郑光先、郑先强父子创立的品牌,创立之初就秉承“让老百姓喝上好酱酒”的理念。对于“好酒”的标准,郑先强有着自己的理解。作为郑氏酱酒的传承人,他从小在酒香中长大,亲眼看着父亲郑光先如何将一生奉献给酿酒事业。在他看来,好酒的标准很简单:风味纯正,价格实在。这个理念,源自他父亲主导的‘茅台易地试验’——那项历时十年的国家级项目,在非茅台镇的区域成功复刻出接近茅台酒的风格与品质。

从“茅台易地试验”到光先烧坊,郑先强延续父亲郑光先的酱酒传奇,正是这段历史的延续。郑先强在接手光先烧坊后,并没有改变父亲的初衷,而是进一步强化了品牌对品质与价格的平衡。

他组建了专业的技术团队,从原料筛选到勾调工艺,每一步都严格遵循父亲留下的标准,严格按照当年的茅台易地试验中确定的工艺和菌种配比酿酒,采用1:1复刻的茅香菌株,精准控制4300株菌种的比例,确保酒体风味的稳定性。同时,酒厂还建立了完善的生产体系,年产优质基酒2000余吨,为“民生价格”提供了产能支持。

同时,作为遵义市白酒行业商会会长,他积极推动产区品牌建设,参与制定酱酒标准,致力于让遵义酱酒走向更广阔的市场。

如今,光先烧坊正逐步成为酱酒市场中一个具有辨识度的品牌。从“茅台易地试验”到光先烧坊,郑先强延续父亲郑光先的酱酒传奇,正在用一杯杯风味纯正、价格实在的酒,赢得越来越多消费者的认可。